El salmón a la plancha es una de las recetas con pescado más fáciles que pueden existir. Básicamente es cocinar a fuego alto con un toque de aceite, sal y limón. No necesitas más nada. Cualquier ingrediente y paso extra son simplemente para personalizar esta receta. Y por supuesto, eso es genial.
A continuación te voy a explicar cómo hacer este plato tan fácil y saludable, paso a paso sin que se te pegue. Y además, te voy a dar 3 ideas para mejorar aun más esta receta.
Ingredientes
- 2 piezas de salmón fresco rodajas o filetes Capitán Matthew
- Aceite de oliva
- 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Calienta a fuego muy alto una plancha o una sartén grande. Échale un chorro pequeño de aceite de oliva.
- Condimenta el salmón con sal y pimienta y ponlo a cocinar en la sartén.
- Dependiendo del grosor de las piezas, el pescado puede tomar más tiempo en cocinarse bien. Calcula 2 minutos por cada lado. Luego puedes bajar la temperatura de la plancha a la mitad y dejar que se termine de cocinar si lo quieres bien hecho.
- Como el salmón es un pescado graso, parte de sus propios jugos lo van a cocinar, y esto es bueno.
- Una vez listo el pescado, retira la sartén o plancha del fuego y pon cada rodaja de salmón en un plato.
- Échales un generoso chorro de limón recién exprimido si es de tu antojo y disfruta
